Aus Amerikaner wird Grönländer: Eine Bäckerei polarisiert mit politischer Gebäck-Umbenennung
Johanna Peters
Lüneburger Bäckerei-Idee: "Grönländer" statt "Amerikaner" - Aus Amerikaner wird Grönländer: Eine Bäckerei polarisiert mit politischer Gebäck-Umbenennung
Eine Bäckerei in Lüneburg sorgt mit der Umbenennung eines beliebten Gebäckstücks für lokalen Gesprächsstoff. Das runde, zuckerglasierte Teilchen, das einst als Amerikaner bekannt war, taucht auf den Kassenbons nun als Grönländer auf. Die Änderung erfolgte als politisches Statement, ohne dass es bisher eine breitere öffentliche oder behördliche Reaktion gegeben hätte.
Die Bäckerei Harms entschied sich zur Umbenennung der Süßspeise, um Solidarität mit Grönland und Europa zu zeigen. Geschäftsführer Jannik Harms bezeichnete den Schritt als eine Mischung aus Botschaft und kluger Marketingstrategie. Seit der Umstellung sind die Verkaufszahlen gestiegen – ein Beweis dafür, dass die Entscheidung in puncto Publicity ein Erfolg war.
Kunden erhalten nach wie vor dasselbe Gebäck, wenn sie einen Amerikaner bestellen, doch auf dem Bon steht nun der neue Name. Die Bäckerei plant, den umgetauften Grönländer noch einige Wochen im Sortiment zu behalten, bevor er für den Sommer aus den Regalen verschwindet. Im Herbst soll er dann unter der aktualisierten Bezeichnung zurückkehren.
Die Herkunft des Namens Amerikaner bleibt unklar. Manche Theorien führen ihn auf ein bestimmtes Triebmittel zurück, das im Rezept verwendet wird. Andere vermuten eine Ähnlichkeit mit der Form eines Soldatenhelms. Unabhängig von seiner Geschichte hat die neue Identität des Gebäcks jedoch Aufmerksamkeit auf das Handwerk der Bäckerei gelenkt.
Cashback bei deinen
Lieblingsrestaurants und Services
Kaufe Gutscheine und spare in deinen Lieblingsorten in deiner Nähe
Bisher hat sich die Umbenennung für Harms als kommerzieller Glücksgriff erwiesen – ohne nennenswerten Gegenwind. Die Süßspeisen werden vorerst vorübergehend aus dem Angebot genommen, bevor sie im Herbst unter ihrem neuen Namen zurückkehren. Bis dahin profitiert die Bäckerei weiter von der durch die Änderung generierten Publicity.
