„Das packe ich nicht“: Warum dieses Harz-Wirtshaus den Dreh mit Frank Rosin absagt

„Das packe ich nicht“: Warum dieses Harz-Wirtshaus den Dreh mit Frank Rosin absagt

Teaser: Ein Restaurant im Harz verliert Gäste. Weder die Besitzer Jan und Petra noch Starkoch Frank Rosin wissen zunächst, warum. Doch Gespräche mit Einheimischen bringen ans Licht: Es gibt persönliche Gründe. Manche Gäste mögen Petras Küche nicht.

2. Oktober 2025, 12:00 Uhr

Ein traditionelles Wirtshaus im Harz kämpft ums Überleben. Das Waldcafé Forellenteich in Braunlage verzeichnet rückläufige Besucherzahlen – für die Inhaber Jan und Petra bleibt die Ursache zunächst ein Rätsel. Als der TV-Koch Frank Rosin zur Unterstützung vor Ort ist, fördert sein Besuch jedoch unerwartete Probleme zutage.

Bei dem ersten Gespräch mit dem Paar kann keiner der beiden erklären, warum immer weniger Gäste kommen. Doch als Rosin sich mit Anwohnern unterhält, wird klar: Viele sind unzufrieden – nicht nur mit dem Service, sondern auch mit Petras Auftreten. Einige beschreiben sie als unfreundlich, besonders in stressigen Situationen.

Mittlerweile hat das Waldcafé Forellenteich sein Konzept überarbeitet: Eine frische Speisekarte und ein neuer Fokus auf Gastfreundschaft sollen die Wende bringen. Petra geht nun gelassener mit den Gästen um, was bereits für eine entspanntere Atmosphäre sorgt. Mit längeren Öffnungszeiten und geplanten Veranstaltungen hoffen die Besitzer, den Negativtrend zu stoppen und ihr Café wieder auf Erfolgskurs zu bringen.