Fürther **grüne Gaststätte** senkt als Erste die Preise – trotz Kritik an hohen Essenskosten
Philipp Lange
Fürther **grüne Gaststätte** senkt als Erste die Preise – trotz Kritik an hohen Essenskosten
Auswärts essen in Deutschland ist in den letzten Jahren deutlich teurer geworden. Zwischen Januar 2022 und Juli 2025 stiegen die Restaurantpreise um über 26 %. Nun geht eine grüne Gaststätte in Fürth einen ungewöhnlichen Schritt und senkt im kommenden Jahr ihre Speisekartenpreise, um die Kunden zu entlasten.
Ab Januar 2026 sinkt der Mehrwertsteuersatz auf Restaurantmahlzeiten von 19 auf 7 Prozent. Die Änderung soll Wirte und Gastronomiebetriebe unterstützen, die seit Jahren mit steigenden Kosten zu kämpfen haben. Allerdings sind die Unternehmen nicht verpflichtet, die Ersparnis an die Gäste weiterzugeben.
Das Grüne Brauhaus in Fürth hat nun angekündigt, seine Preise mit Inkrafttreten des neuen Steuersatzes zu reduzieren. Die Entscheidung stößt bei lokalen Politikern auf Zustimmung, darunter auch bei Fürths Oberbürgermeister Thomas Jung. Doch nicht alle Gäste sind zufrieden: Einige begrüßen die Senkung, andere kritisieren, dass die Mahlzeiten trotzdem zu teuer blieben. Kritiker weisen darauf hin, dass selbst mit der Preisanpassung für viele der Restaurantbesuch unerschwinglich bleibe. Bisher steht das Grüne Brauhaus mit diesem Schritt allein da – keine andere grüne Gaststätte in Mittelfranken hat ähnliche Pläne bekannt gegeben.
Die Mehrwertsteuersenkung 2026 bringt der Gastronomie zwar eine gewisse Entlastung, doch ob sie die Erschwinglichkeit verbessert, hängt von den einzelnen Betrieben ab. Das Grüne Brauhaus passt seine Preise an, doch wie sich die Entwicklung insgesamt auf die Essenskosten auswirkt, bleibt abzuwarten. Die Kunden müssen sehen, ob weitere Restaurants diesem Beispiel folgen werden.
