Las Vegas: Kult-Restaurants schließen – neue Gastronomie-Trends ziehen ein
Johanna Peters
Las Vegas: Kult-Restaurants schließen – neue Gastronomie-Trends ziehen ein
Mehrere bekannte Restaurants in Las Vegas schließen in diesem Jahr oder wechseln den Besitzer. Guy Fieris "El Burro Borracho" im Rio hat bereits seine Türen geschlossen, während "Tony Roma's" am Fremont im Mai dichtmachen wird. Gleichzeitig sollen neue Gastronomiekonzepte wie "Tonshou" und "Silverlake Ramen" bis zum Ende des Sommers in der BLVD eröffnet werden.
Das "El Burro Borracho" im Rio, ein mexikanisches Restaurant des Starkochs Guy Fieri, hat endgültig geschlossen. Dies folgt auf den jüngsten Wechsel der Besitzverhältnisse des Standorts.
Auch "Tony Roma's" am Fremont in der Innenstadt von Las Vegas wird am 9. Mai schließen. Damit verbleiben in den USA nur noch zehn Standorte der Kette.
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Am Strip bleibt "Giada" im Cromwell vorerst geöffnet, obwohl das Hotel in "The Vanderpump" umbenannt wird. Die langfristige Zukunft des Restaurants ist jedoch ungewiss. Köchin Giada De Laurentiis hat derzeit keine neuen Projekte in Planung, arbeitet aber mit PENN Entertainment an zwei Vorhaben außerhalb von Caesars Entertainment. Ihre bestehenden Restaurants in Las Vegas – "Giada" (eröffnet 2014) und "Pronto by Giada" (2018) – bleiben vorerst in Betrieb.
Auch Neueröffnungen stehen bevor: In der BLVD wird bis zum Sommerende "Tonshou" eröffnen, ein hochwertiges japanisches Restaurantkonzept. Dazu gehört die "Bar Centifolia", eine Cocktailbar aus Tokio, die für ihre spektakulären Drink-Präsentationen bekannt ist. Noch in diesem oder Anfang nächsten Jahres eröffnet "Silverlake Ramen" – unter den Top 100 der besten Ramen-Restaurants der USA auf Yelp – seinen zweiten Standort in Las Vegas, ebenfalls in der BLVD.
Die Veränderungen spiegeln einen Wandel in der Gastronomieszene von Las Vegas wider. Etablierte Namen wie Fieri und De Laurentiis passen ihr Engagement an, während neue Konzepte wie "Tonshou" und "Silverlake Ramen" auf den Markt drängen. Die Schließungen und Neueröffnungen zeigen die anhaltende Dynamik in der Restaurantlandschaft der Stadt.
