Legendäres Provence-Hotel Lou Calen feiert Comeback mit Michelin-Stern und Kunstflair
Philipp Lange
Legendäres Provence-Hotel Lou Calen feiert Comeback mit Michelin-Stern und Kunstflair
Ein historisches Hotel in der Provence eröffnet unter neuer Führung – und mit ihm die Legende von Charme und prominenten Gästen
Das Lou Calen, einst ein Rückzugsort für Stars wie David Bowie und Pink Floyd, glänzt heute mit einem Michelin Green Star-Restaurant und einem Kunstzentrum. Hinter der Wiedergeburt des Hauses steht eine außergewöhnliche Frau, deren Lebensgeschichte eng mit der Vergangenheit des Hotels verwoben ist.
Die Geschichte des Lou Calen begann 1944, als das zehnjährige Mädchen Huguette an einem Befreiungstag in Cotignac von einem amerikanischen Soldaten einen Ring geschenkt bekam. Jahrzehnte später kaufte sie in demselben Dorf ein Haus und verwandelte es 1972 in ein Hotel mit Restaurant. Das Lou Calen wurde zu einer Oase für Künstler und Reisende – bis es 1999 seine Türen schloss.
Über 20 Jahre stand das Anwesen leer, bis der kanadische Unternehmer Graham Porter es 2015 erwarb. Er restaurierte das Hotel behutsam, fügte moderne Annehmlichkeiten hinzu und bewahrte dabei seinen ländlichen Charme. Heute zieht das Lou Calen ein internationales Publikum an, mit den meisten Gästen aus den USA.
Huguette Caren, mittlerweile in ihren 90ern, ist dem Ort noch immer tief verbunden. Ihre Kriegserinnerungen kehrten Jahre später zurück, als sie in Palm Springs ein Restaurant eröffnete. Nun teilt sie ihre Leidenschaft für die provenzalische Küche in einem Buch, das Rezepte mit persönlichen Geschichten verbindet. Das Kochbuch fängt den Geist ihres Lebens und die Aromen ein, die das Lou Calen berühmt machten.
Mit der Neueröffnung hat das Hotel auch seinen kulturellen Glanz zurückgewonnen. Das neue Kunstzentrum und das mit einem Michelin Green Star ausgezeichnete Restaurant ehren die Vergangenheit und locken zugleich eine neue Generation von Gästen an.
Die Rückkehr des Lou Calen markiert ein neues Kapitel für dieses historische Refugium in der Provence. Die Mischung aus altem Charme und modernem Luxus zieht weiterhin Besucher aus aller Welt an. Mit Huguettes Vermächtnis, das in ihrem Kochbuch weiterlebt, und der erneuerten Energie des Hauses bleibt die Geschichte dieses besonderen Ortes lebendig.
