„Ozias“: Neue griechische Taverne eröffnet im Herbst in Mainz’ Altstadt

„Ozias“: Neue griechische Taverne eröffnet im Herbst in Mainz’ Altstadt

Dieses Herbst eröffnet in der Mainzer Altstadt eine neue griechisch inspirierte Taverne namens Ozias. Der Gastronom Ezai Salim, der hinter dem Projekt steht, teilt seit Wochen auf Social Media Einblicke in die Vorbereitungen – aktuell wird der ehemalige Sausalitos-Standort für die Neueröffnung hergerichtet. Das Lokal hat bereits vorab Lob von Spitzenköchen erhalten, darunter von Tim Raue, der es als ein "Projekt mit Herzblut" bezeichnete.

Salim hatte Ozias zunächst als moderne griechische Taverne mit fusion-kulinarischen Einflüssen angekündigt. Das Restaurant übernimmt die historischen Räumlichkeiten des ehemaligen Sausalitos im Zentrum von Mainz und soll voraussichtlich am 25. Oktober seine Türen öffnen. Zwar steht das genaue Eröffnungsdatum noch nicht fest, doch die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren.

Mit einer Mischung aus traditionellen griechischen Aromen und zeitgenössischen Akzenten hat Ozias bereits Branchenkenner aufhorchen lassen. Die Eröffnung krönt Monate der Umgestaltung und Planung. Die Gäste dürfen sich auf eine Speisekarte freuen, die Salims Vision trägt – und die bereits die Anerkennung von Köchen wie Tim Raue gefunden hat.