Trauriges Aus für Bad Tölzer Bistro Inkognito nach nur einem Jahr
Johanna Peters
Trauriges Aus für Bad Tölzer Bistro Inkognito nach nur einem Jahr
Ein kleines Bistro in Bad Tölz hat nach etwas mehr als einem Jahr Betrieb seine Türen geschlossen.Inkognito, geführt vom Erst-Gastronomen Serge Neufeld, meldete Ende 2025 Insolvenz an – nach Monaten mit geringen Gästezahlen und schwachen Umsätzen.
Schon vor Neufelds Übernahme hatte das Inkognito eine bewegte Geschichte. Der vorherige Besitzer war 2022 im Alter von nur 33 Jahren bei einem Autounfall ums Leben gekommen, woraufhin die Räumlichkeiten zwei Jahre lang leer standen. Ende 2023 sprang der Stammgast Stefan Fischer kurzfristig ein, um das Restaurant zu führen, bevor er es an Neufeld übergab.
Unter Neufelds Leitung gelang es dem Bistro jedoch nicht, ausreichend Gäste anzuziehen. Die Einnahmen blieben deutlich hinter den Erwartungen zurück, sodass der Betrieb eingestellt werden musste. Trotz aller Bemühungen hielt sich das Unternehmen kaum länger als zwölf Monate, bevor der finanzielle Druck zu groß wurde.
Mit der Schließung endet Neufelds erster Versuch, ein eigenes Restaurant zu führen. Das Gebäude steht nun erneut leer, und es gibt vorerst keine Pläne für einen neuen Mieter. Lokale Unternehmen verweisen auf die Schwierigkeiten, kleinere Gastronomiebetriebe in der Region wirtschaftlich tragfähig zu halten.
